Pralinen für Einsteiger

In diesem Pralinenkurs für Anfänger werde ich Euch in die verzaubernde und köstliche Welt der Pralinenkunst entführen.

 

Wir stellen gemeinsam  Trüffelpralinen in Hohlkugeln her.

Ich zeige Euch wie eine samtig, cremige Ganache zubereitet wird und worauf  bei der Herstellung zu achten ist. Wir werden alle wichtigen Arbeitsschritte gemeinsam erarbeiten. Wir werden Kuvertüre fachgerecht temperieren, damit Eure Pralinen den samtigen Glanz bekommen und das herrliche Schokoladen-Knacken auslöst.

Im Anschluß lernt Ihr, wie Pralinen mit einer Pralinengabel überzogen werden und ich zeige verschiedene Techniken an Dekoren.

 

Alle Pralinen und Trüffel nehmt Ihr selbstverständlich mit nach Hause und Ihr bekommt  alle Rezepte und deren Anleitung dazu.

 

Im Kurspreis sind alle Zutaten enthalten. Das Arbeitsmaterial wird von mir zur Verfügung gestellt.

Für alkoholfreie Erfrischung und ein kleiner Pausensnack wird gesorgt.

                                                                                                                                     

                                                                                                                                       Kursort:  Nell-Breuning-Haus

                                                                                                                                       Wiesenstraße 17

                                                                                                                                       52134 Herzogenrath

 

                                                                                                                                       Kursbeginn : 14 Uhr

                                                                                                                                     

                                                                                                                                       Kursdauer : ca. 3,5 - 4 Std.

 

                                                                                                                                       Kursgebühr : 85 Euro/ p.Pers